Cum sa reduci sarea din dieta ta zilnica
Mancarurile sarate sunt vinovate de mult timp pentru cresterea incidentei bolilor de inima, iar noi cercetari scot la iveala faptul ca o dieta bogata in sare favorizeaza osteoporoza si chiar cancerul de stomac. Drept urmare, nu a fost niciodata un moment mai potrivit sa reduci sarea din dieta ta decat acum. Micul nostru ghid iti ofera cateva sfaturi practice prin care poti realiza acest lucru.
Adevarul despre sare…
Societatea moderna a adoptat sarea ca si cum ar fi sa dispara definitiv in scurt timp. De la mesele la restaurant sau fast food la sandwich-urile din supermarketuri, este o raritate in zilele noastre cand gasesti un aliment care nu este “imbibat” cu praful alb. Consumul excesiv de sare rezulta in grave probleme de sanatate, hipertensiunea arteriala, defectele cardiace si stresul marit fiind doar cateva dintre ele si cele mai frecvente. Dar oare exista vreun mod in care putem scapa de dependenta de sare, sau suntem condamnati sa o consumam pana la adanci batraneti?
DIn fericire, reducerea cantitatii de sare consumate nu este chiar atat de grea pe cat pare. De fapt, obisnuirea papilelor gustative cu mai putin sare s-ar putea sa duca la o viata mai sanatoasa si mai fericita.
Cum sa reduci consumul zilnic de sare…
- Dezvata-te treptat de sare – Daca nu iti place nimic mai mult ca o friptura suculenta sarata din plin, sau consumi des cartofi prajiti presarati cu sare din belsug, este putin probabil ca vei reusi sa renunti la sare dintr-odata. Incearca sa reduci treptat cantitatea de sare folosita, consumand mai putin mancaruri sarate timp de cateva saptamani. In acest fel, papilele tale gustative se vor adapta la o viata fara sare. Oricat de tentant ar parea, incearca sa eviti tipurile “alternative” de sare cum ar fi sarea de mare sau sarea fara sodiu. Daca le vei folosi doar iti vei spori pofta de mai multa sare.
- Redu sarea la cina – Foarte des, cand ne asezam la cina, luam cea mai apropiata solnita si presaram sare peste mancare fara ca macar sa o gustam inainte. Nu toate mancarurile au nevoie de sare in plus, asa ca incearca sa scapi de acest obicei fara rost. In mod similar, cel mai bine ar fi sa nu aduci solnita pe masa cand iei cina pentru a nu fii tentat sa sarezi mancarea. Orice mancare care isi merita sarea, nu va avea nevoie de aceasta.
- Mananca carne proaspata cad de des poti – Este evident ca o bucata de carne proaspata continu mai putina sare de cat cea afumata sau marinata. Asadar, chiar daca iti fac cu ochiul frigaruile marinate din vitrina supermarketului, nu ceda ispitei. Alege in schimb o bucata de carne proaspata, de la macelaria preferata!
- Arunca sarea si condimenteaza-ti obiceiurile – Ne bazam atat de mult pe sare atunci cand incercam sa dam gust mancarurilor noastre, incat uitam cel mai adesea ca mai exista mii de alte condimente care pot adauga gust si savoare oricarui preparat. Daca stii ce este cimbrul, atunci poate nu ar strica sa lasi sarea deoparte si sa incerci usturoiul, busuiocul, coriandrul sau arpagicul in locul acesteia.
- Fii atent la sare cand faci cumparaturi – In zilele noastre, cumparaturile pot fi coplesitoare cu avalansa de produse disponibile pe rafturile magazinelor. Totusi, frustrarile cumparaturilor nu ar trebui sa ne inhibe atenti la ceea ce contin. Nu arunca in cos cateva produse din comoditate, cum ar fi gustarile sarate sau preparatele pentru microunde pentru a scapa cat mai repede. In schimb, incearca sa alegi alimentele care su continut scazut de sodiu si nu au sare adaugata.
- Cumpara legume proaspete – legumele conservate sunt cel mai adesea conservate in lichide pline de sare cu gust metalic si amarui, nu tocmai benefice pentru sanatatea ta. Asadar, evita-le pe cele conservate si alege mereu legumele si fructele proaspete. Singura sare care se gaseste in acestea este naturala si fara conservantii cu gust ciudat care scot in evidenta ceea ce nu trebuie din alimentele consumate.
Redu cantitatea de sare si du o viata sanatoasa…
Sarea poate ca adauga savoare mancarurilor terne, dar efectul acesteia asupra papilelor gustative vine cu un pret. Sarea in exces se poate dovedi fatala si este esential sa reducem drastic cantitatile consumate. Consumul de sare este in regula atunci cand face parte dintr-o dieta sanatoasa si echilibrata, dar ai grija sa nu sari calul. Numai consumand carnuri proaspete, mancaruri fara sare si legume delicioase vom reusi sa reglam consumul de sare si sa ducem o viata mai frumoasa si mai sanatoasa.
