Usturoiul este o solutie puternica pentru numeroase afectiuni si are beneficii pentru sanatate care acopera o gama variata de probleme, in special datorita alicinei care se gaseste din abundenta in acest aliment minune. Usturoiul contine si vitaminele A, B, C si E si de asemenea potasiu, fosfor, calciu, sodiu si fier.
Usturoiul este cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru proprietatile sale in prevenirea bolilor de inima, a cancerului, diabetului, etc. Cele mai frecvente intrebuintari terapeutice ale usturoiului sunt ca adjuvant in tratamentul colesterolului ridicat, bolilor cardiovasculare si hipertensiunii. Usturoiul este de asemenea indicat in prevenirea multor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de stomac sau de colon.
Datorita continutului ridicat de alicina, usturoiul ajuta foarte mult in reducerea poftei de mancare si este un ajutor pretios in eforturile de slabire.
Cum este folosit usturoiul?
Cateii de usturoi pot fi consumati cruzi sau gatiti. De asemenea pot fi uscati si sfaramati pentru a fi folositi in tablete si capsule. Cateii de usturoi sunt de asemenea folositi pentru diverse uleiuri si extracte naturale.
Compozitia si natura usturoiului
Usturoiul contine peste 200 de compusi chimici. Cei mai importanti dintre acestia sunt uleiul volatil cu ingredinte sulfuroase (alicina, aliina si ajoena) si enzime (alinaza, peroxidaza si mirosinaza). Alicina este substanta responsabila cu propritatile antibiotice ale usturoiului si cu mirosul puternic al acestuia. Ajoena contribuie la efectele anticoagulante a le usturoiului. Usturoiul mai contine si citral, geraniol, linalool, alfa- si beta-felandrina. Alilul continut de usturoi se regaseste si in ceapa si este considerat un foarte valoros ingredient terapeutic.
Cum ajuta usturoiul in curele de slabire?
Usturoiul suprimeaza apetitul trimitand catre creier semnale de satietate atunci cand este consumat. In acest fel, o persoana va fi mult mai putin predispusa sa manace mult. Usturoiul de asemenea mareste si rata metabolica a organismului. Usturoiul stimuleaza sistemul imunitar sa produca adrenalina, in acest fel marind rata metabolismului. O rata a metabolismului marita te ajuta sa arzi mai multe calorii si sa slabesti.
Cantitati recomandate
Studiile au demonstrat ca o medie de 900 mg de usturoi pe zi (cam jumatate spre un catel de usturoi) ajuta la reducerea nivelului de colesterol seric cu pana la 9%. Nutritionistii va sfatuiesc sa nu consumati mai mult de 3 catei de usturoi pe zi, mai ales daca il consumati zilnic.
