O reteta rapida, usoara si delicioasa.
Ingrediente:
1 conopida,
150 g branza Roquefort sau Gorgonzola (branza cu mucegai nobil),
100 ml frisca nebatuta (smantana),
2 linguri ulei de masline,
sare, piper alb macinat
Timp de preparare si complexitate:
30 minute, Complexitate Redusa
Mod de preparare:
Puneti pe foc 1 litru de apa cu sare.
Curatati conopida, spalati-o sub jetul de apa rece, separati buchetelele si fierbeti-o 20 de minute in apa sarata.
Puneti conopida fiarta in robotul de bucatarie si mixati-o impreuna cu 3-4 polonice din apa in care a fiert, cu branza sfaramata, cu frisca sau smantana si cu piperul macinat, pana ce obtineti o crema neteda.
Daca e nevoie, adaugati si putina sare (branza fiind sarata).
Puneti crema in 4 cupe, turnati deasupra putin ulei de masline si serviti-o imediat (decorata, eventual, cu cateva bucatele de branza puse deoparte si cu cateva frunzulite de salvie proaspata).
O reteta savuroasa si usor de realizat in stil „frantuzesc†in genul retetelor lui Michel Montignac din celebra carte „Te hranesti deci slabesti†ce ne incanta a o savura cu multa plecere in familie si cu prietenii.
Pofta buna!
Liliana