Dieta Paleo – ce este?
Dieta Paleo, cunoscuta si ca dieta paleolitica sau dieta omului pesterilor, este o dieta axata pe alimente naturale pentru a ne ajuta sa obtinem o sanatate de fier si un fizic perfect. Corpul uman a evoluat timp de peste 2 milioane de ani cu alimentele gasite in natura: carne de vanat, peste, legume, fructe salbatice, oua, nuci si alune. Rasa umana a inflorit bazandu-se pe acesta dieta cu continut ridicat de grasimi animale si proteine si cu un continut redus de carbohidrati, dar lucrurile s-au schimbat atunci cand am inceput sa consumam alimente mai putin naturale.
Tabelul de mai jos va ajuta sa va faceti o idee despre tipurile de alimente pe care trebuie sa le consumam si pe cele care trebuie evitate.
|
Bune de mancat |
De evitat |
| Fructe | Lactate |
| Legume | Cereale |
| Carnuri slabe | Zaharuri si alimente procesate |
| Fructe de mare | Leguminoase |
| Seminte si alune | Amidonul |
| Grasimi sanatoase | Alcool |
Alcatuieste o dieta Paleo sanatoasa
Proteine slabe
Acestea sunt o parte importanta a oricarei diete sanatoase si te pot ajuta in eforturile tale de slabire. Proteinele slabe iti cresc senzatia de satietate si previn mancatul in exces.
Fructe si legume
Fructele si legumele sunt bogate in antioxidanti, vitamine, minerale si fitonutrienti care scad simtitor riscurile aparitiei a numeroase boli degenerative cum ar fi cancerul, diabetul si declinul neurologic.
Grasimile sanatoase din alune, seminte, avocado, ulei de masline, ulei de peste si carnea ierbivorelor
Grasimile si uleiurile sunt compuse din lanturi de molecule care sunt formate in principal din atomi de carbon. Acestea sunt alimente cu continut ridicat de energie, furnizand aproximativ 9 calorii per gram, de doua ori mai mult decat zaharurile si amidonul. Acesta este motivul pentru care anumiti nutritionisti si specialisti in diete cred ca te vor ingrasa. Totusi, acest lucru nu se intampla daca stii cum sa le alegi si cand sa le consumi.
Grasimile si uleiurile de calitate superioara sunt alimentle esentiale ale dietei noastre zilnice. Sunt necesare pentru creier si sitemul nervos, pentru producerea energiei si pentru maximizarea efectelor hormonilor vitali din organismul omenesc. Mai ales copii au nevoie de grasimi din abundenta, in special EPA (acid eicosapentaenoic) si DHA (acid docosahexaenoic). Acestia sunt acizi grasi omega-3 esentiali pentru dezvoltarea sistemului nervos. Acizii grasi sunt responsabili de asemenea si pentru transportul vitaminelor, mineralelor si hormonilor in fiecare particica a corpului nostru.
Spre deosebire de zahar si carbohidrati, cantitatea potrivita de grasimi si uleiuri de calitate nu cresc nivelul insulinei, nu provoaca rezistenta la insulina si nu ingrasa pe nimeni. De asemenea acestea nu reduc nivelul mineralelor din corp cum o fac zaharurile si amidonul. Si in plus, grasimile si uleiurile dau un gust bun alimentelor.
Ideea de a evita toate grasmile sanatoase pentru ca te ingrasa sau ca iti blocheaza arterele este o nerozie si una dintre cele mai mari erori nutritionale a vremurilor noastre.
Beneficii pentru sanatate
Dieta Paleo vrea sa te ajute sa slabesti folosind conceptul simplu al alimentelor “permise” sau “evitate”. Alegi alimentele care erau disponibile in era Paleolitica cum ar fi carnea, pestele, ouale, legumele, fructele de padure si ciupercile. Eviti alimentele procesate impreuna cu tot ce a aparut dupa dezvoltarea agriculturii si domesticirea animalelor, cum ar fi zaharul, sarea aditionala, lactatele, cerealele si toate alimentele procesate sau de tip fast food. Bei doar apa si elimini alte bauturi, cu exceptia ceaiului verde si a laptelui de cocos. Teoria de baza a Dietei Paleo sustine ca organismul uman este proiectat evolutionar si genetic sa functioneze impecabil cu alimente din era oamenilor pesterilor.
Dieta Paleo are beneficii multiple, insa trebuie sa te sfatuiesti cu medicul tau inainte de a o urma.
