Slabeste cu popcorn (floricele de porumb)

Cand este preparat corect si consumat in cantitati potrivite, popcorn-ul este o gustare sanatoasa. Este o excelenta sursa de fibre care te va satura pentru ore bune, lucru de ajutor cand incerci sa slabesti.

Porumbul pentru floricele este o cereala integrala si consumul acestuia ajuta la respectarea indicatiilor expertilor de a consuma minim 50% cereale integrale. Floricelele de porumb te satura, dar nu te umfla.

Beneficii pentru sanatate

Ce gustare crocanta cunosti care contine mai ptin de 100 de calorii, nici o grasime sau sodiu si aproape patru grame de fibre la o cantitate de aproximativ 3 cani (24g)? Un singur raspuns: popcorn. Insa este o conditie: floricelele trebuie expandate la aer cald fara adaos de ulei, unt, margarina sau sare. Sunt sanatoase, gustoase si satioase, asa cum ar trebui sa fie orice gustare.

Tine mine ca cerealele integrale, asa cum este porumbul de floricele, abunda in vitamine, minerale, fibre si fitochimicale. Intr-un studiu de 12 ani pe un esantion de 75.000 de femei s-a constatat ca acelea care au consumat mai multe cereale integrale au beneficiat de o greutate mai mica decat cele care nu au prea consumat cereale integrale. Iar probabilitatea de a se ingrasa a celor care consuma cereale integrale este mult mai mica.

Pe langa toate acestea, floricelele de porumb furnizeaza proteine, iar continutul ridicat de fibre este insolubil. Mananca multe floricele si vei rezolva problemele legate de constipatie datorita acestor fibre. In plus, tractul tau intestinal va fi mai curat si mai putin predispus la a “gazdui” substante cancerigene sau alte tipuri de toxine.

Alegerea si depozitarea

Din punct de vedere nutritional, expandarea in aer este singura metoda de a evita adaugarea de ulei. Insa nu tuturor le place gustul. Daca preferi floricelele cu ulei, incearca sa pui doar strictul necesar, deoarece uleiul adaugat este de obicei o combinatie de grasimi saturate si acizi grasi trans. Din fericire, unele sortimente de floricele pentru microunde contin doar o mica parte din grasimile si caloriile floricelelor traditonale. Unele au chiar sub 1 gram de grasimi per portie, asa ca verifica cu atentie eticheta si cauta marcile si sortimentele care iti plac dar sunt si sanatoase.

Ce putem spune despre floricelele deja expandate la punga? Majoritatea sunt pline de diverse grasimi, mai ales cele cu gust de branza care sunt foarte populare. Unele dintre acestea au pana trei sferturi din calorii din continutul de grasimi. Asadar, nu uita sa citesti cu atentie eticheta.

Vestea cea buna este ca desi s-ar putea sa fie pline de grasimi, continutul de fibre este acelasi. Minim un gram per cana.

Sfaturi pentru preparare si servire

Ideal este sa le prepari prin metoda traditionala intr-un vas pe aragaz, folosind foarte putin ulei de masline extravirgin. Daca nu obisnuiesti sa le prepari astfel, iti recomandam sa le consumi pe cele pentru microunde cu continut scazut de grasimi si sare.

Daca vrei mai multa aroma, presara peste floricele parmezan ras foarte fin. Vor fii delicioase, dar parmezanul adauga destul de multe calorii. Le mai poti aromatiza cu inlocuitor de unt aromat, pudra de usturoi sau scortisoara.

Daca te feresti de unt, ulei, sare si diverse toppinguri nesanatoase, poti savura in continuare gustarea preferata in fata televizorului fara a te abate de la programul de dieta si slabire.