Auzim cu totii mesajul ca ar trebui sa consumam mai putina sare, dar cata ar trebui totusi sa mancam si ce ar ma trebui sa stim despre sare? Iata 10 detalii despre sare:
1. Sarea este esentiala pentru organism, ea este responsabila pentru sute de functii vitale.
2. Adultul obisnuit consuma 10 grame de sare in fiecare zi.
3. Specialistii sugereaza un consum care sa nu depaseasca o greutate de 6 grame in fiecare zi (aproximativ o lingurita). Este echivalentul a 2,5 g de sodiu. Copiii au nevoie de mai putin, iar bebelusii sub 1 an nu ar trebui sa aiba sare adaugata in alimentatie.
4. Pe eticheta sarea ar putea fi descrisa ca sare sau sodiu. Deseori acest produs este descris ca fiind sodiu deoarece cifrele sunt mai mici, iar mancarea pare ca are mai putina sare in compozitie.
5. 75-90% din aportul de sare provine din mancarurile procesate. Daca eviti mancarurile procesate si gatesti acasa, e acceptabil sa adaugi sare in compozitie, dar moderat.
6. Industria alimentara a fost reticenta in reducerea nivelului de sare din cauza faptului ca va scadea consumul de bauturi racoritoare; cu cat mancarea e mai sarata, cu atat bem mai multe lichide.
7. Un aport mare de sare poate duce la cresterea presiunii arteriale (hipertensiune). In Marea Britanie 1/3 din populatie are tensiune, iar riscul de aparitie al bolilor de inima si atacurilor de cord este de 3 ori mai mare. E posibil ca hipertensiunea sa nu aiba nici un simptom, asa ca e nevoie de verificarea constanta a presiunii sanguine.
8. Painea este cea mai importanta sursa de sare. Acum exista pe piata variante cu un continut redus de sare. Daca suferi de hipertensiune ar fi bine sa iti prepari paine in casa fara sare.
9. Apa de mare contine 2.5 grame de sare la 100 de grame, asa ca ai grija ce mananci. E posibil ca cerealele de la micul dejun sa fie o sursa ascunsa de sare. Cerealele din grau sau ovaz contin urme de sare.
10. Sarea naturala de mare contine aproximativ 80 de minerale necesare organismului uman. Sarea de masa rafinata, disponibila in numeroase supermarketuri, este tratata chimic, iar mineralele benefice sunt indepartate. Silicatul de aluminiu este adaugat adeseori; aluminiul este toxic pentru sistemul nervos uman si poate declansa boala Alzheimer.
spunem ca sarea este sanatoasa,dar ea trebuie consumata in mod moderat.daca din greseala ai pus mai multa sare in mancare bea mai multa apa dupa aceea.se recomanda 0,5 -1g pe zi de sare.ea da gust bun preparatelor si se extrage din saline sub forma de zacaminte.sper sa va ajute comentariul meu despre sare!
am revenit cu un alt comentariu.sarea este un produs incolor,se dizolva usor in apa si este higroscopica(absoarbe umiditatea din aer.definitie:sarea este combinatia clorului cu sodiul(NACL)