Mancarea pe care o consumi reprezinta 80 % din efortul pe care trebuie sa il faci pentru a arata bine. Pe baza acestei concluzii e posibil sa-ti schimbi perceptia asupra alimentatiei. Ai auzit vreodata expresia: “bagi gunoi, scoti gunoi”? Aceasta afirmatie ar trebui sa fie importanta in special cu privire la modul in care te hranesti in fiecare zi. Este imposibil sa fii in forma maxima daca te hranesti cu produse fara calitati nutritionale.

Deci cum se poate atinge o forma fizica de invidiat?

Printr-o dieta simpla ii poti reda organismului toate elementele nutritive necesare pentru a avea o sanatate de fier si un tonus excelent. Pare prea simplu la prima vedere? De fapt nu e chiar atat de greu pe cat cred unii oameni. Este vorba doar de alegerile pe care le facem de fiecare data cand ne asezam la masa.

Cel mai simplu si rapid pas pe care il poti face pentru a-ti imbunatati stilul de alimentatie este sa renunti la mancarurile procesate. Majoritatea oamenilor percep ca pe un adevarat sacrificiu renuntarea la snack-uri si dulciuri, in loc sa se gandeasca la raul pe care aceste produse il provoaca sanatatii. Adu-ti aminte ca majoritatea companiilor producatoare de produse alimentare nu se gandesc la sanatatea ta, le pasa doar sa iti cheltui banii pe produsele lor.

Devino un snob in materie de alimentatie. Exercitati dreptul de a fi sanatos si de a avea un aspect fizic placut! Refuza achizitionarea de produse inferioare, in special procesate. Cere fructe proaspete si legume, cereale integrale si carne slaba la orice masa. Trebuie sa ai ca obiectiv ca aproape 85 % din alimentatia ta zilnica sa fie compusa din produse crude, integrale si neprocesate (cat mai aproape de starea lor naturala).

Daca preferi alimente integrale si neprocesate in majoritatea ocaziilor vei ajunge sa ai o sanate de invidiat si un aspect fizic sanatos.

Nu toate alimente ce contin grasimi produc exclusiv efecte negative asupra organismului. Consumul de unt are numeroase efecte benefice care il recomnda il alimentatie. Spre exemplu untul contine lecitina, ceea ce este important pentru metabolismul colesterolului. De asemenea untul protejeaza copiii si persoanele in varsta de infectii gastro-intestinale.

Iata inca trei motive sa folosim untul in alimentatia noastra:

• Untul are un continut bogat in vitaminele A, D, K si E, iar vitamina A este mai usor de asimilat din unt decat din alte alimente;

• Consumul de unt protejeaza organismul impotriva actiunii radicalilor liberi si lupta impotriva slabirii arterelor, deoarece contine antioxidanti;

• Untul este o sursa de vitamina K2, care se mai gaseste si in carnea de organe sau icre de peste si care care are un rol important in tratarea artritei, osteoporozei, cariilor dentare, tuberculozei si astmului.

A consuma nu trebuie confudat cu excesul. Mai ales in cazul untului, consumul in cantitati mari poate duce la cresterea in greutate. Alegeti un unt cu putina grasime si mai ales nesarat si adaugati-l pe alocuri in alimentatie.

Una dintre radacinile comestibile ale legumelor, cu un continut bogat in vitamine, este morcovul. Consumul acestuia aduce organismului un aport complet de enzime esentiale, vitamine si minerale. Morcovul este o sursa de fibre, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, biotina, potasiu si tiamina. In fiecare 100 de grame de morcov gasim 7.6 grame de carbohidrati, 0,6 grame de proteine, 0,3 grame de grasimi, 30 mg de calciu si 0,6 mg de fier, dar si 3.62mg de beta-caroten.

Usor asimilat de catre corp, mai ales in prezenta uleiului, morcovul are un rol impoartant in dezvoltarea celulara sanatoasa si mentinerea sistemului imunitar puternic. In plus, zaharul din morcov nu poate creste nivelul zaharului din sange.

Trebuie acorda o atentie deosebita modului in care consumam morcovul, mai ales in ce combinatii. Morcovii nu ar trebui mancati daca consumamvin, bere, sau orice alte bauturi alcoolice. Combinatia de alcool şi caroten in corpul dumneavoastră, in acelasi timp, va duce mai tarziu la productia de toxine in ficat. Consumul de morcov si portocala in acelasi timp poate provoca gusa, din cauza faptului ca un component tiocianat din morcov reactionează chimic cu substantele din portocala. De asemenea consumul excesiv de caroten ,fie din morcovi sau din rosii, poate provoca hiperlipidemie, care poate duce la colorarea pielii in  portocaliu pe fata si pe maini, mai ales la copii.

Morcovul este una din pilule naturale cu sanatate, insa nu trebuie sa abuzam de aceste pilule portocalii.

Carnea de pui are un continut bogat in proteineDe asemenea carnea de pui este o buna sursa de  vitamine:B6, B12, vitamina D, dar si de fier si zinc, esentiale pentru a mentine un corp sanatos. In comparatie cu alte tipuri de carne, cea de pui, fara piele,  are foarte putine grasimi si foarte multe substante benefice. Seleniul din carnea de pui este de o importanta fundamentala pentru sanatate, anti-imbatranire, fiind o componenta a mai multor cai metabolice majore, inclusiv metabolismul hormonului tiroidian, sisteme antioxidante de aparare si functia imunitara.

Desigur pentru a consuma cea mai buna carne de pui trebuie sa evitam cumpararea din medii puii sunt harniti cu diverse medicamente pentru o crestere rapida. Ideal este consumul de pasari de curte, care nu au fost hranite cu asa numitele „droguri de crestere”.

Si consumul de carne de pui poate fi nesanatos, asta daca nu stim ce sa alegem pentru alimentatie dintr-un pui. Exista parti ale unui pui care pot fi considerate nesanatoase. Pielea de pui contine aproximativ 3 / 4 din grasimea pe care o are un pui. Din aceasta cauza este bine sa eliminati complet pielea inainte de a pregăti carnea de pui. Ficatul de pui, desi contine multe vitamine esentiale, este bogat in colesterol. Daca aveti probleme cu nivelul colesterolului, mai bine renuntati la ficatul de pui.

In schimb, picioarele de pui, pulpele si ciocanele, au efecte benefice asupra sanatatii. Sunt evitate adesea, probabil fara a se sti despre capacitatea de a reduce tensiunea arteriara la persoanele cu tensiune arteriale mare.

Ingrediente pentru o persoana:

• 250 de grame palarii de ciuperci;
• 150 de grame branza feta;
• ½ de ardei gras;
• 100 de grame de boabe de porumb;
• cateva masline.
• un varf de cutit de sare;
• piper;

Mod de preparare:

Branza si ardeiul se taie cubulete mici si se amesteca cu porumbul, sarea si piperul.  Palariile de ciuperci se curata, se spala, iar dupa ce se sterg se pun 7 minute pe gratar, la foc mediu. Se aseaza apoi intr-o tava, pe o foaia de hartie de copt, si se adauga in interiorul ciupercilor amestecul de branza, ardei si porumb.  Se lasa pana se topeste putin branza, aproximativ 6 minute. Se adauga deasupra bucatele de masline taiate marunt si se servesc calde.

Pofta buna!

Cert este ca pastele fainoase reprezinta subiectul unor dezbateri interminabile chiar si pentru cunoscatori. Trebuie sa nu credeam in mituri, fie ca sunt propuse de cei care sustin consumul de paste si spun ca acestea aduc doar beneficii corpului nostru, fie ca apartin celor care combat includerea pastelor in alimentatie.

In primul rand, pastele, mai ales cele din grau sunt o sursă de proteine vegetale, vitamine B ÅŸi F, si fibre, care ajuta la eliminarea toxinelor din corpul nostru. Pastele sunt fabricate din doua tipuri de grau care difera prinn structura: grau dur si de grau moale. Pentru cei care doresc sa piarda din kilogramele in plus sunt recomandate pastele din graul dur. Pastele din grau moale sunt responsabile de declansarea “boom-ul de zahar” în sange, ducand la surplusul de greutate.

Sportivii de performanta si nutritionistii acestora sustin cu tarie consumul de paste. Echipa de baschet a Italiei este recunoscuta pentru faptul ca include in meni paste preparate cu fructe de mare. Uneori membrii echiperi de baschet italiene urmeaza un regim alimentar special cu paste preparate cu nuci, fasole si fulgi de ovaz.

Prepararea gresita a pastelor poate duce la o crestere exagerata a zaharului in sange, de pana la 1,5 ori mai mult decat in cazul pastelor gatite corect. Dar ce inseamna acest gatit corect? Bucatarii italieni recomanda fierberea a 100 de grame de paste intr-un litru de apa, in care se adauga sare de la inceput. In plus pastele de tip spagheti se introduc in apa in unghi drept si la final nu se clatesc in apa rece, ci se adauga un strop de ulei de masline deasupra.

Nu trebuie sa renuntam la paste pentru a nu ne ingrasa. Este necesar doar sa acordam atentie asupra tipului de paste pe care il consumam si mai ales modului in care preparam pastele. Unele alimente nu sunt atat de periculoase pe cat par.

• Renuntati la ideea ca fiecare lucru este de neinlocuit. In alimentatie, fiecare element, mai ales cele nesanatoase au un inlocuitor sanatos. De exemplu, mierea poate inlocui cu succes zaharul, iar in loc de mezeluri putem consuma carne slaba.
• Nu intotdeauna combinatiile inseamna sanatate. Cel mai bine ar fi sa nu ÃŽncercaÅ£i amestecati proteine cu amidon, amidon cu grasimi sau grasimi cu proteine.
• Imprieteniti-va cu salatei, mai ales in anotimpul acestora.
• Inlocuiti gustarile dintre mese cu fructe, rezultatul va fi mai mult decat satisfacator.
• Gatiti alimentele in cuptor, pe abur sau fierbandu-le, dar nu si prajindu-le.
• Nu mancati repede si nici mult, astfel nu veti supune stomacul la chinuri inutile.

Nu evitati un stil de viata sanatos doar din comoditatea. Fiti responsabili, mai ales cand este vorba de corpul dumneavoastra.

Ingrediente pentru o persoana:

• 150 de branza feta;
• 100 de grame de spanac;
• 2 nuci;
• 1 para de dimensiune medie;
• un varf de cutit de sare;
• 2 linguri de ulei de masline;
• 1 lingura de otet balsamic.

Mod de preparare:

Frunzele de spanac se spala si rup. Para se taie feliute subtiri de mici dimensiuni. Se maruntesc si se adauga peste si nucile odata cu branza taiata cubulete. Se prepara sosul din ulei, sare si otetul balsamic.Se toarna peste salata si se amesteca.

Pofta buna!

Ingrediente pentru o persoana:

• 150 de grame de ton;
• 2 rosii mici;
• 100 de grame de naut;
• ½ de ceapa rosie;
• un varf de cutit de sare;
• oregano;
• 2 linguri de ulei de masline;
• 2 linguri de zeama de lamaie.

Mod de preparare:

Rosiile se spala si se taiate cubulete. Ceapa se taie feliute subtiri. Se adauga tonul si nautul. Se prepara sosul din zeama de lamaie, 1 lingura de apa, ulei si sare si se toarna peste salata.  Se amesteca si se presara oregano dupa gust .

Pofta buna!

Ingrediente pentru o persoana:

• 250 de grame de somon afumat;
• 100 de grame de sparanghel;
• 100 de grame de mazare;
• ½ de lingura de mustar
• un varf de cutit de sare;
• piper;
• 2 linguri de ulei de masline;
• 2 linguri de zeama de lamaie.

Mod de preparare:

Somonul afumat se taie cubulete de demensiune medie. Se adauga mazarea si sparangelul, fiert si taiat in bucatele de 1 cm. Peste acestea se toarna dressingul preparat sare, piper, ulei, zeama de lamaie, lingura de apa si mustar, apor se amesteca bine.

Se serveste cu pofta de sanatate!