Comentarii la: Alimentele bogate in amidon nu ingrasa http://www.dieta-slabire.com/diete/1570/alimentele-bogate-in-amidon-nu-ingrasa/ Un corp sanatos. O viata frumoasa. Tue, 07 Feb 2012 21:52:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 De către: Anca http://www.dieta-slabire.com/diete/1570/alimentele-bogate-in-amidon-nu-ingrasa/comment-page-1/#comment-246 Anca Wed, 08 Jun 2011 00:33:53 +0000 http://www.dieta-slabire.com/?p=1570#comment-246 Alex, nu mai dezinforma pentru ca faci rau si altora care s-ar putea sa te creada, sau ii faci si mai confuzi. ARTICOLUL ESTE FOARTE BUN. Amidonul este glucoza, iar glucoza nu ingrasa. Fructoza ingrasa. Sucroza (zaharul) este compus din fructoza si glucoza, de aceea este rau, datorita fructozei, dar amidonul nu contine fructoza. Fructoza este o otrava si are un efect similar asupra ficatului cu cel al alcoolului, dar este procesata de ficat si deloc de creier, pe cand alcoolul este procesat si de creier si de aceea este mai evident ca este rau pentru ca are efecte vizibile si simtibile. In schimb, fructoza, nu este deloc procesata de creier, iar creierul habar n-are ca tu ai macat cand mananci fructoza si cere si mai multa mancare, inclusiv fructoza, avand in vedere ca se gaseste aproape in tot (au ajuns sa puna pana si in castravetii murati). In schimb, ca orice otrava, si fructoza are un antidot, antidotul este reprezentat de fibre, deci, de aceea fructele sunt bune, chiar si daca contin fructoza, pentru ca contin si multe fibre, la fel si legumele, care si ele contin, in cantitati putin mai mici, fructoza, pentru ca tot fructele unor plante sunt, nu? Cand amidonul este procesat de catre ficat, faptul ca se secreta insulina, produce o cantitate foarte mica de grasime depozitabila, pe care o arzi oricum. Si asta o zic oamenii de stiinta care au facut cercetare cu adevarat, nu doar au memorat ce le-au zis altii si atat. In schimb, fructoza in sine, nu duce la nici o crstere a insulinei, insa in combinatie cu alte substante pe care le ingeram vrem nu vrem si a unor substante produse de corp, se ajunge la depuneri mari de grasime. Daca manaci glucoza, adica, practic, amidon, atunci creierul stie ca ai mancat si nu mai transmite semnale de foame pt ca se formeaza leptina si aceasta te face sa nu mai vrei sa mananci, sa te simti full si sa nu mai vrei sa bagi in tine chiar daca ai mancat ceva cu destule calorii, ca in cazul fructozei. Alex, nu mai dezinforma pentru ca faci rau si altora care s-ar putea sa te creada, sau ii faci si mai confuzi. ARTICOLUL ESTE FOARTE BUN. Amidonul este glucoza, iar glucoza nu ingrasa. Fructoza ingrasa. Sucroza (zaharul) este compus din fructoza si glucoza, de aceea este rau, datorita fructozei, dar amidonul nu contine fructoza. Fructoza este o otrava si are un efect similar asupra ficatului cu cel al alcoolului, dar este procesata de ficat si deloc de creier, pe cand alcoolul este procesat si de creier si de aceea este mai evident ca este rau pentru ca are efecte vizibile si simtibile. In schimb, fructoza, nu este deloc procesata de creier, iar creierul habar n-are ca tu ai macat cand mananci fructoza si cere si mai multa mancare, inclusiv fructoza, avand in vedere ca se gaseste aproape in tot (au ajuns sa puna pana si in castravetii murati). In schimb, ca orice otrava, si fructoza are un antidot, antidotul este reprezentat de fibre, deci, de aceea fructele sunt bune, chiar si daca contin fructoza, pentru ca contin si multe fibre, la fel si legumele, care si ele contin, in cantitati putin mai mici, fructoza, pentru ca tot fructele unor plante sunt, nu? Cand amidonul este procesat de catre ficat, faptul ca se secreta insulina, produce o cantitate foarte mica de grasime depozitabila, pe care o arzi oricum. Si asta o zic oamenii de stiinta care au facut cercetare cu adevarat, nu doar au memorat ce le-au zis altii si atat. In schimb, fructoza in sine, nu duce la nici o crstere a insulinei, insa in combinatie cu alte substante pe care le ingeram vrem nu vrem si a unor substante produse de corp, se ajunge la depuneri mari de grasime. Daca manaci glucoza, adica, practic, amidon, atunci creierul stie ca ai mancat si nu mai transmite semnale de foame pt ca se formeaza leptina si aceasta te face sa nu mai vrei sa mananci, sa te simti full si sa nu mai vrei sa bagi in tine chiar daca ai mancat ceva cu destule calorii, ca in cazul fructozei.

]]> De către: Alex http://www.dieta-slabire.com/diete/1570/alimentele-bogate-in-amidon-nu-ingrasa/comment-page-1/#comment-241 Alex Fri, 20 May 2011 15:35:10 +0000 http://www.dieta-slabire.com/?p=1570#comment-241 AfirmaÅ£ia că amidonul nu îngraşă este absolut falsă -- în primul rând că este făcută cu grad de adevăr absolut, în realitate depinde de populaÅ£ia pe care s-a făcut testul. Este adevărat că în Africa există populaÅ£ii ce mănâncă cantităţi mari de amidon, dar noi nu suntem în Africa. Ce este adevărat este că alimentele care îngraşă sunt acele alimente ce stimulează secreÅ£ia de insulină peste nivelele normale. La popoarele occidentale, aceste alimente sunt bogate în carbohidraÅ£i rafinaÅ£i, amidon ÅŸi zahăr. Desigur, asta nu înseamnă că nu trebuie să mănânci amidon, dar este bine să preferi alimentele neprocesate ÅŸi să ai limită. Cartofii ÅŸi pâinea albă sunt de ocazii speciale ;) Iar odată ce nivelul de insulină creÅŸte peste normal, se realizează un dezechilibru hormonal ce duce la îngrăşare. Deasemenea un nivel crescut de insulină este asociat ÅŸi cu o scădere a energiei ÅŸi cu senzaÅ£ie de foame prematură (contrar afirmaÅ£iilor articolului). Iar consumul mare de carbohidraÅ£i (în special cei rafinaÅ£i, că altfel ar exista echilibru prin excludere) este că dau predispoziÅ£ie la cancer ÅžI boli de inimă - iarăşi, lucru demonstrat destul de recent. Problema principală cu toÅ£i nutriÅ£ioniÅŸtii, inclusiv cu acest website ce promovează „un corp sănătos, o minte sănătoasă” (ironic) este că toate teoriile ce zboară prin cărÅ£i de renume nu sunt bazate pe ÅŸtiinţă, iar aceste diete miraculoase (fie că este vorba de consum scăzut de calori, de carbohidraÅ£i sau de grăsimi, adică Atkins) sunt motivul numărul 1 pentru problemele de sănătate cu care ne confruntăm. ÃŽn comparaÅ£ie cu restul medicinii, nutriÅ£ia este o pseudo-ÅŸtiinţă bazată pe mituri. AfirmaÅ£ia că amidonul nu îngraşă este absolut falsă — în primul rând că este făcută cu grad de adevăr absolut, în realitate depinde de populaÅ£ia pe care s-a făcut testul. Este adevărat că în Africa există populaÅ£ii ce mănâncă cantităţi mari de amidon, dar noi nu suntem în Africa.

Ce este adevărat este că alimentele care îngraşă sunt acele alimente ce stimulează secreţia de insulină peste nivelele normale. La popoarele occidentale, aceste alimente sunt bogate în carbohidraţi rafinaţi, amidon şi zahăr.

Desigur, asta nu înseamnă că nu trebuie să mănânci amidon, dar este bine să preferi alimentele neprocesate şi să ai limită. Cartofii şi pâinea albă sunt de ocazii speciale ;)

Iar odată ce nivelul de insulină creşte peste normal, se realizează un dezechilibru hormonal ce duce la îngrăşare. Deasemenea un nivel crescut de insulină este asociat şi cu o scădere a energiei şi cu senzaţie de foame prematură (contrar afirmaţiilor articolului).

Iar consumul mare de carbohidraÅ£i (în special cei rafinaÅ£i, că altfel ar exista echilibru prin excludere) este că dau predispoziÅ£ie la cancer ÅžI boli de inimă – iarăşi, lucru demonstrat destul de recent.

Problema principală cu toţi nutriţioniştii, inclusiv cu acest website ce promovează „un corp sănătos, o minte sănătoasă” (ironic) este că toate teoriile ce zboară prin cărţi de renume nu sunt bazate pe ştiinţă, iar aceste diete miraculoase (fie că este vorba de consum scăzut de calori, de carbohidraţi sau de grăsimi, adică Atkins) sunt motivul numărul 1 pentru problemele de sănătate cu care ne confruntăm. În comparaţie cu restul medicinii, nutriţia este o pseudo-ştiinţă bazată pe mituri.

]]>