Cert este ca pastele fainoase reprezinta subiectul unor dezbateri interminabile chiar si pentru cunoscatori. Trebuie sa nu credeam in mituri, fie ca sunt propuse de cei care sustin consumul de paste si spun ca acestea aduc doar beneficii corpului nostru, fie ca apartin celor care combat includerea pastelor in alimentatie.

In primul rand, pastele, mai ales cele din grau sunt o sursă de proteine vegetale, vitamine B ÅŸi F, si fibre, care ajuta la eliminarea toxinelor din corpul nostru. Pastele sunt fabricate din doua tipuri de grau care difera prinn structura: grau dur si de grau moale. Pentru cei care doresc sa piarda din kilogramele in plus sunt recomandate pastele din graul dur. Pastele din grau moale sunt responsabile de declansarea “boom-ul de zahar” în sange, ducand la surplusul de greutate.

Sportivii de performanta si nutritionistii acestora sustin cu tarie consumul de paste. Echipa de baschet a Italiei este recunoscuta pentru faptul ca include in meni paste preparate cu fructe de mare. Uneori membrii echiperi de baschet italiene urmeaza un regim alimentar special cu paste preparate cu nuci, fasole si fulgi de ovaz.

Prepararea gresita a pastelor poate duce la o crestere exagerata a zaharului in sange, de pana la 1,5 ori mai mult decat in cazul pastelor gatite corect. Dar ce inseamna acest gatit corect? Bucatarii italieni recomanda fierberea a 100 de grame de paste intr-un litru de apa, in care se adauga sare de la inceput. In plus pastele de tip spagheti se introduc in apa in unghi drept si la final nu se clatesc in apa rece, ci se adauga un strop de ulei de masline deasupra.

Nu trebuie sa renuntam la paste pentru a nu ne ingrasa. Este necesar doar sa acordam atentie asupra tipului de paste pe care il consumam si mai ales modului in care preparam pastele. Unele alimente nu sunt atat de periculoase pe cat par.

Odata cu crestere in greutate sansele de a duce o viata sanatoasa scad. Astfel creste cu :

• 15% riscul de artrita;
• 72% riscul de a creÅŸte tensiunea arterială;
• 50% riscul de probleme de erectie de sex masculin;
• 20% riscul de afectiuni la nivelul ovarului sau gatulului la femei;
• 49% riscul de a creste la nivel inalt colesterolului din sange;
• 65% riscul de cancer la gat, stomac, rinichi sau stomac;
• 85% riscul de aparitie a calculilor biliari ÅŸi pietre rinichi creste;
• 20% riscul de astm bronsic;
• 20% riscul de deces, dups cresterile primul atac de cord.

Persoanele supraponderale sufera de leziuni la activitatile de zi cu zi si au dureri de spate de cinci ori mai des decat persoanele cu o greutate normala. De obezitate este legat cel mai adesea si diabetul sau artrita. Se stie si ca durata de viata scade din cauza surplusului considerabil de greutate.

Alegeti sa nu luptati impotriva kilogramelor in plus doar din cauza motivelor de natura estetice. Treceti dincolo de acestea si luptati cu adevarat impotriva surplusului de greutate si mai ales al bolilor ce v-ar putea afecta.

Un stil sanatos de viata presupune si o atentie deosebita acordata organismului nostru. Astfel nu trebuie doar sa tratam eventualele boli pe care le avem, ci sa prevenim bolile la care suntem predispusi. Cand vine vorba despre inima, trebuie discutat aspectul obieceiurile nesanatoase care ii pot face mult rau. Fumatul si consumul de alcool sunt doua dintre cele mai periculoase vicii pentru inima. De alfel si consumul de alimente grase are efecte negative ale acesteia.

Un regim echilibrat de alimentatie este prietenul inimii sanatoase: o ajuta sa functioneze la parametri normali si in acelasi timp previne afectiunile. Alimentatia benefica inimii include alimente sanatoase, dintre care cele trei de mai jos se arata a fi cele mei eficiente in ingrijirea inimii.

1. Somonul

Carnea portocalie a  somonului este recomanda mai ales datorita valorii calorice scazute si a continutului bogat in proteine si acizi grasi omega 3. Evitati insa sa il consumati prajit sau gatit cu mult ulei. Cel mai bine ar fi sa il gatiti la gratar, sa il fierbeti in apa sau pe aburi. In general, somonul protejeaza impotriva aritmiei, previne si controleaza presiunea si tensiunea din sange. Un alt mare avantaj al somnului este faptul ca poate fi gatit in nenumarate feluri si se pot gasi o mare varietate de combinatii.

2. Afinele

Antioxidantii puternici continuti de afine ajuta revenirea bolilor. Antocianina se numara printre acesti antioxidanti din afine. Aceasta da culoarea albastra intensa a acestor fructe, iar in organismul uman previne depunerea colesterolului. Afinele sunt responsabile scaderii colesterolului datorita continutului bogat in fibre si vitamina C. Consumate in stare naturala, alaturi de alte fructe, inlocuind dulciuri din comert sau sub forma de suc, afinele pot deveni un instrument de ingrijire a inimii.

3. Soia

Fibre, vitamine si minerale, pe toate le gasim in soia. Consumul zilnic al acesteia poate aduce un aport suficient de vitamine si minerale Doar o masă de proteine de soia este suficient pentru a finaliza cerinţelor dumneavoastră de zi cu zi pentru vitaminele si mineralele. O dieta bogata de proteine din soia ajuta la scaderea a ceea ce numim colesterol rau. Acest lucru este foarte bun in prevenirea bolilor de inima

Nu lasati evolutia inimii la voia intamplarii. Este usor de ingrijit printr-o alimetatie corespunzatoare.

Patrunjelul este o planta puternic aromat, dar cel mai adesea nu ocupa un rol important in mancaruri. El este folosit in cantitati mici pentru a decora sau ca si garnitura. Atat frunzele de patrunjel, cat si radacinile sunt folosite in prepararea mancarii, ca condimente ÅŸi garnitura in intreaga lume

Continutul sau bogat in vitaminele A si C si minerale, fier, mangan, potasiu si calciu reomanda patrunjelul pentru a tratarea  problemelor digestive, problemelor cu rinichii, artrita, problemelor ale vezicii urinare, tulburarile menstruale, problemelor ale prostatei, ficatului si splinei, bolilor precum anemia, artrita, infecţii microbiene sau sciatica. Prime patrunjel verde este o sursa buna de vitamina K,acid folic sau vitamina B9. De exemplu, patrunjelul contine mai multa vitamina C decat multe alte legume sau fructe, de trei ori mult decat portocale si aproximativ aceeasi cantitate de vitamina C ca si  coacazele negre.

Patrunjelul este mai ales o modalitate buna de a detoxifierea a sangelui. De altfel va poate ajuta la dezintoxicarea corpul dumneavoastra, deoarece este plin de antioxidanti, cum ar fi flavonoidele. Desigur, numai patrunjel nu poate ajuta sa elimine toate toxinele forma corpului. Dar daca tineti o dieta de detoxifiere puteti include in aceasta si patrunjel. Puteti prepara si ceai din aceasta, care consumat in mod constat detoxifiaza in timp organismul. Pentru tenul cu eruptii sunt recomandate mastile cu patrunjel pentru ca acesta le atenueaza datorita proprietatii de stimulare a circulatiei sangelui din capilare.

Pentru aspect, gust sau pentru beneficiile pe care le aduce, patrunjelul merita consumat. Proaspat, uscat sau chiar sub forma de suc, aduce un plus de energie si vitamine.

Nu va zgarciti la adaugarea patrunjelului in salate sau chiar in mancaruri gatite, chiar daca consumat in stare proaspata este mult mai sanatos. Sa fie verdeata in orice salata, atata timp cat verdele din salata garanteaza energie!

1. Daca sunteti sedentar, selectati o dieta care se axeaza pe exercitiu.

2. Daca sunteti vegetarian sau aveti probleme hepatice alegeti o dieta cu o alimentatie scazuta in grasimi.

3. Daca aveti probleme cardiace sau ale tensiune arteriale evitati pastilele de dieta care contin Efedrina.

4. Daca doriti sa aveti un consum mic de carbohidrati, dar nu puteti renunta la fructe si legume, alegeti o dieta Power Protein – bogata in proteina, dar saraca in carbohidrati.

5. Daca aveti grave probleme de obezitate nu ezitati sa apelati la serviciile unui medic.

6. Daca sunteti dispusi sa faceti mai multa miscare, alegeti o dieta care sa includa un program sustinut de sport.

7. Majoritatea dietelor au un deficit considerabil de calorii, insa trebuie sa evitati dietele care reduc numarul de calorii sub nivelul rezonabil si care se bazeaza pe infometare.

8. Daca doriti o dieta care sa includa alimente simple, alegeti una cu termen scurt care sa va stimuleze papilele gustative.

9. Respingeti din start orice dieta care elimina un grup intreg de alimente sau produsele alimentare care va fac bine, mai ales fructe si legume.

10. Incercati sa va creati un regim alimentar sanatos pornind de la meniul zilnic, reducand din cantitatea alimentelor si eliminand grasimea.

Nu va lasati pacaliti de dietele care promit scaderea in greurtate fara nici un efort sau fara modificari aduse stilului de alimentatie. Alegeti dieta care sa vi se potriveasca si nu o abandonati oricat de greu vi s-ar parea. Finalul e intotdeauna cel mai placut.

Primul pas pentru a elimina din obiceiurile tale alimentare pe cele nesanatoase este constientizarea lor. Cei mai multi nu pot numi obiceiurile lor nesanatoase in privinta alimnetatiei pentru ca nu sunt constienti de greselile alimentare pe care le fac frecvent. Uneori aceste obiceiuri pot fi dusmanul dietei sau al stilului de viata pe care si-ar dori sa le urmeze.

Alimentatia este viciata cu obiceiuri nesanatoase in general din cauza lipsei de timp, informatii  sau de atentie acordata stilului de viata si alimentatie.  In cel mai grav caz, nepasarea poate sustine si impulsiona aceste obiceiuri nesanatoase.

Saritul peste mese este un obicei de evitat. Multi oameni incalca regula de a trei mese pe zi pentru a evita ingrasatul sau a spori efectul unei diete, insa nu fac decat sa greseasca enorm. Acest obicei duce la un regim alimentar dezechilibrat si la o slabire a organismului. Cel mai bine este planificarea caloriilor pentru o zi sau pentru fiecare masa si nu saritul meselor. In general, femeile ar trebui sa consume la o masa aproximativ 300-400 de calorii, iar barbatii de la 400 la 600 de calorii.

Cunoasterea numarului de calorii si continutului de grasime pentru alimentele pe care le consumam este esential. Lipsa de informatii in acest sens poate duce la lipsa unui calcul minim a caloriile consumate peste zi, cu alte cuvinte la formarea unui obicei nesanatos in cazul consumului mare de calorii si grasimi. Obiceiul este si mai gresit daca este prezent in alimentatia unei persoane ce doreste sa scape de kilograme in plus. O carte cu informatii generale despre nutritie, continutul caloric al alimentelor si valoarea continutului de grasime din acestea este bine venita in orice casa. Ea va ajuta la alegerea alimentelor sanatoase si la obtinerea unui regim echilibrat de alimentatie construit dupa regulile elementare prezentate in astfel de carti.

Consumul alimentelor de tip fast-food, al celor bogate in zahar sau aditivi alimentari nu poate fi inclus intr-o lista de obiceiuri nesanatoase. Incercati pe cat posibil sa nu mancati astfel de produse. Exceptiile de la regula in acest caz se pot transforma usor in obiceiuri, tentatia pentru astfel de produse este cele mai multe ori exagerat de mare.

Fiti atenti la toate obiceiurile nesanatoase din alimentatie, nu doar la acestea. Evitatile pe cat este posibil.

Obiceiurile alimentare se capata in timp, insa se pot elimina pe moment. Totul depinde de vointa dumneavoastra. Luati atitudine pentru a avea un stil de viata sanatos!

Vara din cauza temperaturilor exagerat de mari reuseste mai mult sa ia din puterile fiecaruie decat sa aduca. Trebuie insa tratata ca atare. Atentia in acest sezon trebuie sa fie acordata in primul rand hidratarii. Este bine sa ne ferim de falsele surse de hidratare reprezentate de sucurile din magazine, mai ales cele carbogazoase, dar si cele asa-numite naturale.

1. Apa

Este important sa consumam zilnic o cantitate de apa apropiata de cea recomandata de specialisti ca fiind ideala, si anume 2 litri si jumatate. Mai ales pe timp de vara, apa trebuie consumata in cantitate mai mare, data fiind cantitatea mare de apa pe care o eliminam din organism in principal prin transpiratie. Consumul consumul de legume si fructe aduce organismului un aport considerabil de apa.

2. Suc din fructe proapete

Asa cum am mai spus nu va incredeti in eticheta de suc natural, a multor sucuri din comert. Din gama variata de fructe, puteti alege tocmai pe cele favorite si le puteti combina in numeroase moduri pentru a va bucura zilnic de gustul unei bauturi racoritoare diferite si mai ales sanatoase. Cu sucurile din fructe nu va veti potoli doar setea, ci va veti racori si va veti vitaminiza intens corpul.

3. Ceai

Daca va este greu sa consumati o cantitate mare de apa, ceaiul poate aduce aceeasi hidratare pe timp de vara. Ca si in cazul sucurilor naturale facute in casa, si ceaiurile se pot face din numeroase ingrediente, pentru a va rasfata simturile. Recomandat a se bea atat cald, cat si rece, ceaiul poate fi indulcit cu miere pentru o savoare aparte si pentru evita zaharul.

Nu plecati niciodata din casa la orele amiezii fara o sticla de apa sau ceai, tinut in prealabil cateva ore la frigider. Pe timp de vara, nu se stie momentul in care aveti nevoie de un strop de putere venit imbuteliat in sticla sau servit la pahar.

Alimentatia este unul din factorii care influenteaza aspectul pielii noastre. De aceea trebuie sa acordam o atentie deosebita alimentelor pe care le consumam, nu doar din perspectiva kilogramele ce le-am puteam depune sau da jos, ci si din perspectiva apectului pielii, a parului sau a unghiilor.

Daca nu suferiti de boli care sa afecteze pielea, atunci regimul dumneavoastra alimentar ar fi bine sa fie variat in fructe si legume. De asemenea este indicat sa mancati paine, biscuiti sau paste fainoase din cereale integrale, dar si carne slaba, fie de peste sau de pasare. Alimentele bogate in calciu ajuta la obtinerea unei aspect sanatos al pielii.

O piele cu un aspect in primul rand sanatos, deci si frumos, are nevoie de un regim alimentar sanatos, bine echilibrat. Acesta trebuie sa fie bogata in continutul de  vitamina B, care este responsabilă pentru aspectul pielii, parului si unghiilor, şi vitamina A – care se gaseste in multe fructe si legume si ajuta la mentinerea unui aspectului frumos al pielii si la repararea acestui tesut.

Pentru a trata bolile de piele cel mai indicat este sa consultati un medic dermatolog, dar si sa evitati consumul unor elimente ce ar putea inrautati stare pielii deja afectata de boala.

Persoanele suferind de rozacee trebuie sa evite alimente precum otet, ciocolata, ceai, cafea, sucul de mere, sos de soia sau produse lactate pentru a nu afecta sanatatea pielii si mai mult. Laptele, ouale, alunele, soia, graul sau pestele nu ar trebui consumate in cazul unor eczeme ale pielii. Persoanelor cu psoriazis,  nu ar trebui sa consume alcool, iar cele suferind de acnee trebuie sa consume cu moderatie ciocolata, alimentele grase, bauturi racoritoare sau alune pentru a nu inrautati efectele acestor boli de piele.

De cele mai multe ori sanatatea vine din interior si mai ales din alimentele pe care le consumam. Sanatatea pieleii este cea care ii asigura un aspect frumos si ingrijit mult dorit. Nu uitati: suntem ceea ce mancam!

Fructe de padure sunt o optiune pentru a diversifica alimentatia pe timp de vara. Majoritatea dietelor recomanda consumul a cinci portii de fructe de padure intr-o zi, capsunile si zmeura nu trebuie sa lipseasca.

Pentru a avea un stil de viata sanatos este chiar indicat sa inlcudeti fructe de padure in alimentatie. Acestea ajuta la pierderea in greutate, protejeaza piele de efectele daunatoare ale soarelui. Consumul acestora aduce si alte beneficii sanatatii: creste capacitatea de concentrare si previne astmul si racelile si ridica nivelul energiei. Sunt de asemenea o surse de antioxidanti si ajuta la incetinirea aparitiei si evolutiei semnelor de imbatranire. Zincul continut de cele mai multe dintre fructele de padure ajuta la cresterea unghiilor, a parului si la combaterea infertilitatii.

Daca incercati sa scapati de cateva kilograme, fructele de padure pot fi utile. Zmeura, capsunile, murele, coacazele sau pe scurt fructele de padure ajuta la pierderea greutatii datorita nivelului scazut glicemic, caracteristic fructelor in general, dar si numarului mic de calorii. Cu un nivel scazut al zaharului din sange va fi mult mai usor sa slabiti.

Le puteti consuma atat in stare proaspata, cat si in alte combinatii sanatoase, cu cat mai putine calorii. Dupa masa sau in locul gustarilor dintre mese, fructele de padure au tendinta de a satisface foamea in scurt timp. Consumate direct de la frigider, fructele de padure te pot racori in timp ce iti potolesc foamea. Fie ca le transformati in suc natural, fie pentru a indulci un iaurt sau le consumati alaturi de cateva cuburi de gheata sau cereale, fructele de padure nu trebuie sa lipseasca din alimentatia din timpul verii.

Contraindicat in timpul dietelor este sa consumati fructele de padure sub forma de sucuri din comert, fie ele promovate ca fiind naturale, pentru ca au un continut ridicat de aditivi alimentari si zahar.

Nu mai stati pe ganduri. Alegeti fructele de padure sa va racoreasca zilele calduroase de vara si sa va faca dietele va usoare.

Gustul mancarii si mai ales imbunatatirile aduse acestuia prin adaugarea de condimente tine de preferintele fiecaruia. Daca mancam piperat, daca folosim in mancare cimbrul sau busuiocul este optiunea noastra, asa cum ne apartine si decizia de a slabi. Important este sa stim sa ne atingem scopul prin trucuri sanatoase: alegeti condimentele pentru a va asigura o dieta mai usoara sau un mod de viata sanatos.

Condimentele sunt cunoscute pentru savoare, dar si pentru efectul pe care il au asupra reducerii kilogramelor in exces. Consumul moderat de condimente nu face altceva decat sa ne ajute sa avem o alimentatie sanatoasa si sa slabim mai usor.

Cele mai multe dintre condimente actioneaza asupra apetitului, a metabolismului sau a absorbtiei de grasime de la nivelul intestinelor.

Datorita mirosurilor si aromelor, condimentele pacalesc simturile, suprima pofta de mancare si au rol direct in mecanismul de constientizare a satietatii. In acest fel actioneaza si usturoiul. Acesta poate fi considerat responsabil, in momentul consumului sau, de producerea de catre creier a hormonului care determina transmiterea catre stomac mesajul ca acesta este plin si mai ales persoanei care mananca faptul ca ar trebui sa se opreasca. Tot usturoiul intra in categoria condimentelor care au efecte asupra metabolismului, in care se incadreaza si chili si boiaua de ardei. Metabolismului este influentat de consumul acestor condimente deoarece ele stimuleaza sistemul nervos sa elibereze hormoni, mai ales adrenalina, care duc la cresterea ratei metabolismului.

Printre condimentele care ajuta la minimizarea absorbtiei de grasime de la nivelul intenstinelor se numara ghimbirul, oregano si busuiocul.

Condimentati mancarurile daca vreti sa scapati de surplusul de kilograme mai repede sau daca doriti un plus de sanatate. Nu uitati sa adaugati si putin sport la eforturile gastronomice pentru a obtine rezultatele dorite!